宵夜、下午茶加餐，吃啥不胖？

你的下午茶是什么？

一张饼？一个包子？

一盒牛奶？几块饼干？

一个水果······

还是，为了保持身材宁愿饿着肚子？

有人加餐时会尽量避开脂肪，选择碳水化合物，如饼干、馒头。但是，碳水化合物也胖人的，最好的加餐点心，到底是什么呢？

它不仅要顶肚子，还要低脂低糖，最好是味道能有那么一点儿可口。

说到这里，一种营养物质呼之欲出——膳食纤维。它不能被人体消化酶消化，会直接穿过肠道，简直就像在你身体里玩了一场滑梯，然后什么也没留下。

一份吃不胖的食物清单

自然界中，膳食纤维一共有5类，包括：树胶、木质素、纤维素、半纤维素和果胶。除了树胶、木质素不适合食用，纤维素、半纤维素、果胶都可以作为加餐的食材。

1、 纤维素和半纤维素

食材来源：有麦麸、玉米、燕麦、荞麦、各种五谷等；

加餐清单：

（1）五谷糊糊

（2）玉米片、燕麦片

（3）蒸红薯、蒸玉米

注意，以上的五谷糊糊和麦片，要选用原材料（或原材料磨成的粉），喝的时候尽量不要加太多糖（最好不加）。

2、 果胶

食材来源：有海藻、菌类、燕麦、蔬菜和耐咀嚼的水果（比如苹果）等。

加餐清单：

（1）1-2个苹果

（2）清汤魔芋面、魔芋糊糊

（3）风干蔬菜条、水果干（注意要无添加的）

（4）香蕉奶昔（低脂奶）

（5）银耳羹

除了减肥，这些膳食纤维食物还有改善肠道菌群、预防心脑血管疾病、抗氧化、清除自由基的作用。但须提醒，2类人群不适合吃太多膳食纤维：体弱的中老年人和儿童、营养不良或贫血的女性。

“低热量”食物的“陷阱”

所谓“绿茶婊”食物，即看起来热量低，实际上热量很高的食物，经常被误用作加餐的点心食用，以为不会长胖，实际上一吃就胖。

1、高纤维饼干

粗粮中的膳食纤维口感粗糙，有些扎嗓子，而号称“高纤维”的膳食饼干，如果却十分合宜，这是里面大量的油脂起到了润滑的效果。

轻轻地拈一小块饼干，吃完后手指上全是油，这样，你还敢说不胖吗？

2、苏打饼干

苏打饼干味道单纯，但并不比其他饼干的热量低。它的油脂含量也比较高，在选购之前，不妨看一下外盒的食品标示，上面会载明脂肪的含量。

3、黑巧克力

都说黑巧克力有降压的作用，那为什么吃了还会胖呢？实际上，真正的黑巧克力是指可可含量为70%-99%的巧克力（这个口感是比较苦的）。而市面上的黑巧克力大多都很甜，其实是加了很多糖，而且可可的含量也远远达不到70%。

4、水果

有些水果的热量也是非常高的，比如榴莲、芒果、荔枝、龙眼等，如果你以为只要是水果就不会变胖，那就错了。

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