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酸奶里含有多少益生菌?

2017-06-06 来源:微医

       益生菌是一种有益的活性微生物,定植于肠道、生殖系统内,可以帮助人体改善肠道健康,平衡菌群。酸奶中的所谓“益生菌”更像是游客而非住客,它们游历了整个肠道却并没有停留在任何地方,也难以融入人体微生物组。因此,欧盟的管理局已经禁止益生菌产品包装上注明它们“有益健康”,被禁字眼甚至包括“益生菌”本身。    

       一般来说,酸奶由两种特定的乳酸菌菌种来发酵,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。   

   

       虽然两种乳酸菌也属于益生菌,但它们的功能并不算强大。与此同时,人类对益生菌种的选择历史悠久,它们大多都非常易于量产,然而却不是我们肠道中常见的微生物,也难以适应我们体内的环境。更何况,它们经过无数代工业培养条件下的繁殖,已经被驯化适应了那样的工业条件。      

       总之,人类通过益生菌产品摄入的益生菌浓度很低,根本无法与体内原有的是其数量几百或几千倍的细菌相抗衡。    

       虽然酸奶补充益生菌几乎不可能,但酸奶本身还是一种很好的奶制品,细菌在发酵的过程中可能产生一些维生素,对于身体健康有一定好处,大家还是应该适当多喝酸奶。      

编译/刘昕睿

《中国家庭报》由国家卫生计生委人口文化发展中心和微医集团联合主办,国家卫生计生委宣传司、家庭司、流行人口管理司支持办报。每周一、周四出刊,每期24个版,全国发行,统一刊号CN11—0287。